子二代大鲵养殖及加工关键技术研究与示范
所属产业：农业
成果类型：专利成果
联系人：李伟
联系方式：0411-84763315
转化类别：
转化状态：待转化
应用单位名称：
应用单位归属：
应用单位性质：
应用单位规模：
转化合同额（元）：
成果介绍
a. 大鲵是主产于我国南方的长江流域及黄河、珠江中下游等地。在2013年以前，本地区从未进行过大鲵养殖的尝试。通过发明设计与创制的大鲵幼苗养殖装置、室内养殖池、养殖水处理装置、水温控制系统以及增氧装置等一系列装备，在大连市普兰店成功实现了工厂化大鲵（子二代）的养殖。
b. 选用海洋微生物蛋白酶等多种蛋白酶，利用级联酶膜反应技术对大鲵皮、肉进行酶解，获得具有抗氧化活性的大鲵肽粉，建立了大鲵肽产业化生产线，并生产了大鲵果汁饮料产品。
c. 通过将海洋碱性蛋白酶和胰蛋白酶分别固定化在聚砜膜上，利用串联酶膜固定化反应器对大鲵黏液进行酶解和分离，实现酶解与分离的耦联和生产的连续化，建立了大鲵低聚糖肽（分子量低于4000Da）生产工艺，高效率制备了大鲵低聚糖肽。